Barolo "Monfalletto" 2019 DOCG BIO

Produzent: Cordero di Montezemolo

Rebsorte: 100% Nebbiolo

Alkoholgrad: 14.5 %

Flascheninhalt: 0.75 Liter (Imperial)

Original Karton: 6 Flaschen

Anbaugebiet: Historischer Wein dieses Guts, der durch sorgfältigen Verschnitt eines Grossteils der Monfalletto-Lagen gewonnen wird.

Lagerung: Alle verschiedenen Partien werden für einen Zeitraum zwischen 18 und 24 Monaten in verschiedenen Holzarten - aus Frankreich und Slowenien -gelagert. Anschliessend folgen der Endverschnitt und die Flaschenabfüllung. Nach einem Jahr Reifung sind die Flaschen bereit für den Handel.

Serviertemperatur: 16.5 °C

Passt zu: Ideal zu Wild und Wildgeflügel, Hasenpfeffer, Rinderschmorbraten, Gämse, Rehrücken, Windschwein, Hirsch und Schneehuhn. Glänzend zu Gerichten, die mit weissem Trüffel aus Alba veredelt werden: Gemüsetörtchen mit Karden und Käsesauce oder Entenravioli.