Barolo "Bricco Gattera" 2011 DOCG (1.5 Liter)

Produzent: Cordero di Montezemolo

Rebsorte: 100% Nebbiolo

Alkoholgrad: 15.0 %

Flascheninhalt: 1.5 Liter (Magnum)

Verpackung: Originalverpackung

Anbaugebiet: Produktion in bescheidenem Umfang aus der Lese des wertvollsten Weinbergs im Gutsbesitz Monfalletto. Er liegt zu Füssen der hundertjährigen Libanonzeder mit südlicher Ausrichtung. Alte Rebstöcke und der reichhaltige, lehmige Boden auf 300 m Höhe garantieren eine ideale Reifung für einen feierlichen, komplexen Barolo.

Lagerung: Reift langsam 18-20 Monate lang in kleinen Fässern aus französischer Eiche.

Serviertemperatur: 18.0 °C

Degustationsnotizen: In der Nase warm und reif, typische Nuancen von Veilchen und Konfitüre, Lakritze und in Alkohol eingelegte Kirschen. Am Gaumen weich, mit bemerkenswerter Struktur und feinem, nachhaltigem Tannin.

Passt zu: Ideal zu Wild und Wildgeflügel, Hasenpfeffer, Rinderschmorbraten, Gämse, Rehrücken, Windschwein, Hirsch und Taube. Glänzend zu Gerichten, die mit weissem Trüffel aus Alba veredelt werden: Gemüsetörtchen mit Karden und Käsesauce oder Entenravioli.