Barolo 15 Jahre

Produzent: Paolo Marolo

Rebsorte: Nebbiolo

Alkoholgehalt: 50.0 %

Flascheninhalt: 70 cl

Reifung: 15 Jahre in kleinen Eichen- und Akazienfässern.

Die lange Reifung verleiht diesem Grappa eine einzigartige sensorische Note. Seine extrem tiefe Farbe kündigt die aromatische Kraft und die Sanftheit an, die wir bei der Verkostung feststellen werden. Es handelt sich um einen trockenen und strengen Grappa ohne süssliche Noten; das aromatische Profil wird von Gewürzen (Nelke, Pfeffer, Lakritze, Tabak, Muskatnuss, Anis) und vom Duft des Fasses dominiert. Die Empfindungen, die mit dem für diesen Grappa verwendeten Trester verbunden sind, sind im Laufe der Jahre nicht verschwunden, aber sie verbinden sich mit Pflaumen, kandierten und trockenen Früchten wie Nüssen und Mandeln. Das Ergebnis ist sehr sauber und angenehm.