Barbera d'Asti "La Villa" 2022 DOCG BIO

Produzent: Olim Bauda

Rebsorte: 100% Barbera

Alkoholgrad: 14.5 %

Flascheninhalt: 0.75 Liter (Imperial)

Original Karton: 6 Flaschen

Weinherstellung: Die Selektion der Trauben erfolgt in der Regel Ende September oder in der ersten Oktoberwoche und wird komplett von Hand durchgeführt. Die Trauben werden noch am selben Abend gequetscht und in Edelstahltanks für die alkoholische Gärung bei einer unterstützten Temperatur von nicht mehr als 28 °C gelagert. Die Reifung des Weines erfolgt in Stahltanks bis zur Abfüllung und anschliessenden Reifung in der Flasche, die einige Monate dauert.

Degustationsnotizen: In der Nase fein, weinig und intensiv, mit angenehmen Noten von Kirschen und Waldfrüchten. Im Gaumen ist er voll, mit einem guten Körper, angenehm und lang im Abgang.