Nizza Riserva 2019 DOCG

Produzent: Olim Bauda

Rebsorte: 100% Barbera

Alkoholgrad: 15.5 %

Flascheninhalt: 0.75 Liter (Imperial)

Original Karton: 6 Flaschen

Weinherstellung: Nach der Handselektion der Trauben, in der Regel zwischen der ersten und zweiten Oktoberwoche, werden die Trauben am Abend der Weinlese gequetscht und zur Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur gelegt. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein in 25HL-Fässer aus französischer Eiche abgefüllt, wo er etwa 30 Monate lang reift. Nach der Abfüllung beginnt der Wein in der Flasche zu reifen.

Degustationsnotizen: Intensiver und komplexer Duft nach roten Früchten, die typisch für den Weinberg sind. Im Gaumen zeigt er sich entschlossen, voll und ausgeglichen. Sein Finale ist lang und angenehm.