Barolo "Enrico VI" 2019 DOCG BIO (1.5 Liter)

Produzent: Cordero di Montezemolo

Rebsorte: 100% Nebbiolo

Alkoholgrad: 14.5 %

Flascheninhalt: 1.5 Liter (Magnum)

Verpackung: Originalverpackung

Anbaugebiet: Das einzige Stück Land im Gutsbesitz ausserhalb des Gemeindegebiets von La Morra. Es liegt auf einem der besonders historischen, wertvollen Barolo-Hügel, Villero, in Castiglione Falletto auf 300 m.

Lagerung: Reift langsam 18-20 Monate lang in kleinen Fässern aus französischer Eiche.

Serviertemperatur: 18.0 °C

Degustationsnotizen: Dieser hochrangige kühne, komplexe Barolo zeichnet sich durch ein feines Gewürzaroma (Eukalyptus, Lakritze und Zimt), reife Früchte (in Alkohol eingelegte Kirsche, Brombeere und Pflaume) und eine leichte Note von Veilchen und Heilkräutern aus. Am Gaumen kräftig, leicht säuerlich, frisch und unendlich.

Passt zu: Ideal zu Wild und Wildgeflügel, Hasenpfeffer, Rinderschmorbraten, Gämse, Rehrücken, Windschwein, Hirsch und Taube. Glänzend zu Gerichten, die mit weissem Trüffel aus Alba veredelt werden: Gemüsetörtchen mit Karden und Käsesauce oder Entenravioli.