Barolo "Cristallo Alto"

Produzent: Paolo Marolo

Rebsorte: Nebbiolo

Alkoholgehalt: 42.0 %

Flascheninhalt: 70 cl

Reifung: Kleine Eichenfässer

Verpackung: Das Produkt ist in einer mundgeblasenen Flasche abgefüllt

Dieser Grappa hat eine sehr klare Bernsteinfarbe und ist mit seinen 50 Grad sehr weich. Sein Aromenkomplex ist ausserordentlich breit und artikuliert, mit einem Vorherrschen des fruchtigen Bereichs, der es erlaubt, eine aussergewöhnliche Vielfalt und Vollständigkeit wahrzunehmen: von Trockenfrüchten über gekochte und sirupartige Früchte bis hin zu Pflaumen und Sultaninen. Zu diesem Ensemble gesellt sich eine blumige Note, die ausgesprochen honigartig ist. Eine weitere Besonderheit, die sich aus der langen Reifung ergibt, ist die würzige Note, die durch den Duft des Barrique-Holzes dominiert wird, das dem Destillat Aromen von Zimt, Tabak und Lakritze verleiht, mit einem Hintergrund von Vanille.